কাঁচা ছোলা খেলে কি মোটা হওয়া যায়
ছোলা হলো এমন এক ধরনের ডাল যা প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ । তাই সেকেন্ড ক্লাস প্রোটিন বলতে আমরা ছোলাকে বুঝে থাকি । অনেকেই মনে করেন কাঁচা ছোলা খেলে কি মোটা হওয়া যায় ? এই বিষয় নিয়েই আজকে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে ।সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি পড়ার অনুরোধ রইলো ।
 |
আজকের এই আর্টিক্যালে আরো আলোচনা করা হবে কাঁচা ছোলা খাওয়ার নানাবিধ উপকারিতা ও অপকারীতা,ছোলা খাওয়ার নিয়ম, প্রতিদিন কতটুকুখেতে হবে এসব নানান বিষয় নিয়ে এই আর্টিকেলে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে ।আশা করি আর্টিকেলটি পড়ে আপনি উপকৃত হবেন ।
ভূমিকা
কাঁচা ছোলা কম বেশি সবাই খায় । অনেকেই মনে করেন কাঁচা ছোলা খেলে মোটা হওয়া যায়-এই কথাটা কতটুকু সত্য তা আপনাদের জানানোর চেষ্টা করবো । কাঁচা ছোলা খেলে মোটা হওয়া যায় না ঠিকই তবে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে । নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়া থেকেও বিরত রাখতে সাহায্য করে।
কাঁচা ছোলা খেলে কি মোটা হওয়া যায়
কাঁচা ছোলা মানবদেহের জন্য উপকারী একটি খাবার।কাঁচা ছোলায় রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ লবণ যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী । সারারাত ভেজানো কাঁচা ছোলা সকালে খালি পেটে খেলে সবচেয়ে বেশি উপকারিতা পাওয়া যায় ।
ছোলা যেসব পুূষ্টি উপাদান রয়েছে সেগুলো শুধু আমাদের শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে তা কিন্তু নয়, পুষ্টির চাহিদা পূরণের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর চর্বিও বাড়ায় । যা আমাদের সুস্থ ও সুন্দরভাবে জীবন যাপন করতে সাহায্য করে । নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে শরীর সুস্থ থাকে কিন্তু মোটা হওয়া যায় না ।
প্রতিদিন ছোলা খেলে কি হয়
প্রতিদিন ছোলা খাওয়ার নানাবিদ উপকারী দিক রয়েছে । ছোলাতে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ লবণ যা আমাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে, হজম শক্তি বাড়ায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে । এছাড়াও ক্যান্সারের মত মারাত্মক মরণব্যাধি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে ।
আরও পড়ুন : প্রতিদিন সবুজ শাক সবজি খেলে কি হয়
তাছাড়াও নিয়মিত কাঁচা ছোলা সেবনে হজম শক্তি বাড়ায়, যৈান শক্তি বাড়ায় । তাই শুধু রমজান মাস নয়, আমাদের সারা বছরই ছোলা খাওয়া উচিত । কেননা প্রতিদিন ছোলা খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য বা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ।
প্রতিদিন কতটুকু ছোলা খাওয়া উচিত
ছোলা খাওয়া যদিও আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী তাই বলে ইচ্ছা মতো ছোলা খাওয়া যাবে না। প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমাণ ছোলা খেতে হবে । তাছাড়া আমাদের শরীরে নানারকম পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়া দেখা দিবে ।
মাত্র এক কাপ ছোলায় থাকে ১০ থেকে ১৫ গ্রাম প্রোটিন, ৯ থেকে ১২ গ্রাম ভজ্য আশ এবং ৪৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট । তাই প্রতিদিন সকালে একমুঠো কাঁচা ছোলা খাওয়াই সকল রোগের মহা ঔষধ ।
ছোলা কাদের জন্য খাওয়া উচিত নয়
- যারা কিডনিজনিত সমস্যায় ভুগছেন
- যাদের পেটে ব্যথা হয়
সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার নিয়ম
সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপকারী । আমরা যেকোনো সময় ছোলা খেতে পারি কিন্তু সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি । আমরা সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার জন্য আগের রাতে এক মুঠো অথবা ২০ থেকে ৩০ গ্রাম পরিমাণ ছোলা ভালোভাবে ধুয়ে একটি বাটিতে করে ভিজিয়ে রাখতে হবে ।
তারপর সকালে খালি পেটে ছোলা খতে হবে । শুধু ছোলা যদি খেতে ভালো না লাগে তাহলে ছোলার সঙ্গে বিট লবণ, গুড়, চিনি অথবা ভিনেগার মিশিয়ে খেতে পারেন । এছাড়াও ছোলার সঙ্গে আদা মিশিয়ে খেতে পারেন তাহলে ছোলা ও আদার সংমিশ্রণে আমাদের দেহে আমিষ এবং এন্টিবায়োটিকের ঘাটতি পূরণ হবে ।
আরও পড়ুন : প্রতিদিন আমাদের কয়টি আপেল খাওয়া উচিৎ
আবার যদি ছোলার সাথে ভিনেগার মিশিয়ে খান তাহলে আমাদের দেহে কৃমিনাশক হিসেবে কাজ করবে। আমরা অনেকেই সকাল বেলা খালি পেটে ছোলা খাওয়ার সময় ছোলা ভিজিয়ে রাখা পানি ফেলে দেই কিন্তু সেই পানি খাওয়াও আমাদের জন্য অনেক উপকারী ।
ছোলা ভেজানো পানিতে সোলার পুষ্টিগুণ কিছুটা মিশে থাকে, এজন্য কেউ চাইলে পানিসহ ভেজানো ছোলা খালি পেটে খেতে পারেন ।
কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
কাঁচা ছোলা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী একটি খাবার ।আমরা যদি নিয়মিত ভেজানো কাঁচা ছোলা খেতে পারি তাহলে আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী । তাই আমাদের নিয়ম মেনে কাঁচা ছোলা খাওয়া উচিৎ । উপকারী দিক থাকলেও অপকারী দিক নেই তবে কিছু সতর্কতা রয়েছে ।
ছোলা খাওয়ার উপকারিতা
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
- ক্যান্সার রোধ করে
- ক্ষতিকর কোলেস্টেরলকমাতে সাহায্য করে
- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
- যৌন শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে
- স্বাস্থ্যকর চর্বি বাড়ায়
- অস্থির ভাব দূর করে
- হাত-পায়ের তালুর জ্বালাপোড়া দূর করে
- হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
- হার্ট সুস্থ রাখে
- শরীরের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে
- রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে
- মেরুদন্ড সুস্থ রাখে সাহায্য করে
ছোলা খাওয়ার অপকারিতা বা সতর্কতা
ছোলা এমন একটি খাবার যেটাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম। তাই যারা কিডনিজনিত সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য ছোলা খাওয়া খুবই ক্ষতিকর । আবার যাদের পেটের ব্যথা আছে তাদেরও ছোলা খাওয়া ঠিক নয় । তাই আমাদের ছোলা খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক হতে হবে । সবশেষে বলবো ছোলা খেলে তেমন কোনো ক্ষতি নেই তাই নিশ্চিন্তে ছোলা খেতে পারেন । সুস্থ সবল থাকতে ছোলা খাওয়ার কোন বিকল্প নেই তাই প্রতিদিন সকালে এক মুঠো ভেজানোর ছোলা খাবেন ।
লেখক এর মন্তব্য
কাঁচা ছোলা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি খাবার । সকালে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা সবচেয়ে বেশি । কাঁচা ছোলা খেলে মোটা হওয়া যায় না কিন্তু আমাদের শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে বিশেষভাবে ভূমিকা পালন করে । নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে আমরা বিভিন্ন প্রকার রোগ বালাই থেকে মুক্ত থাকি ।
তাই আমাদের প্রতিদিন নিয়মিত নির্দিষ্ট পরিমাণ কাঁচা ছোলা খেতে হবে । পরিশেষে বলবো আমাদের আর্টিকেল যদি আপনার ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই শেয়ার করে দিবেন যেন অন্যরাও এ আর্টিকেলটি পড়ে কাঁচা ছোলা খাওয়ার বিভিন্ন উপকারিতা এবং অপকারিতার সম্পর্কে জানতে পারে।
ইকো আসিবের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url